主题: 92种粥的做法，健康又营养

蔬菜牛肉粥
原料：牛肉——40克，米饭——1/4碗，菠菜——1棵，肉汤——1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱——1/5个，盐——若干
制法：
（1）准备牛肉精肉并磨碎。   
（2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

豆腐粥  
原料：米饭——1/6碗，肉汤——1/2杯，豆腐1/10块，盐——若干 
制法：
（1）将豆腐切成小块。
（2）将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。   
（3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。

鸡蛋粥

原料：鸡蛋——1/2个，胡萝卜——1/5个，菠菜——1棵，米饭——1/4碗，肉汤——1/2杯，盐——若干  
制法： 
（1）将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。   
（2）将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。   
（3）煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。

蔬菜鱼肉粥  
原料：鱼白肉——30克，胡萝卜——1/5个，海带清汤——1/2杯，萝卜——20克，酱油——若干，米饭——1/4碗
制法：
（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。   
（2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。   
（3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。   
（4）煮至粘稠时放入酱油调味。

干酪粥  
原料：米饭——1/6碗，水——1/2杯，干酪——5克 
制法： 
（1）将干酪切碎。   
（2）将米饭入锅加适量水煮。   
（3）煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。

豌豆粥
 
原料：米饭——1/4碗，豌豆——5个，牛奶——1/4杯，盐——若干 
 
制法：
（1）将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。   
（2）在米饭中加适量水用小锅煮沸。   
（3）之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。   
（4）加盐调味。

胡桃粥

原料：糯米——1/3杯，胡桃——5个，红枣——1个，盐——若干
制法：
（1）将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。   
（2）将红枣去核并用水浸泡后捣碎。   
（3）将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。   
（4）煮好后用盐调味。
 

苹果麦片粥

原料：燕麦片——3大匙，牛奶——1/4杯，苹果——1/6个，胡萝卜——1/3个 
制法：
（1）将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。   
（2）将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水
用文火煮。   
（3）煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

鱼肉牛奶粥 
  
原料：鱼白肉——1/6块，牛奶——1大匙，盐——若干 
 
制法：
（1）将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。   
（2）将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
 

芋头粥

原料：芋头——1/2个，肉汤——1大匙，酱油——若干   
制法：
（1）将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
（2）将芋头炖烂后捣碎并过滤。   
（3）将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。   
（4）煮至粘稠后加酱油调味。

土豆粥

原料：土豆——1/3个，牛奶——2大匙，熟蛋黄——1/4个，盐——若干 
 
制法：
（1）将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。   
（2）将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。   
（3）将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

干酪面包粥
 原料：主食面包——1片，牛奶——2/3杯，干酪粉——1/2匙
制法：
（1）将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
（2）把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。 
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
 

胡萝卜酸奶粥

原料：胡萝卜——1/10个，面粉——1小匙，卷心菜——10克，酸奶——1大匙，肉汤——3大匙，黄油——若干

制法：
（1）将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
（2）用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
（3）将炖好的材料冷却后与酸奶拌好

番茄粥

原料：番茄——1/8个，米饭——1/4碗，海带清汤——1/2杯，盐——若干
制法：
（1）将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
（2）将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
（3）煮好后加入番茄，加盐调味。

鸡肉粥

原料：鸡胸脯肉——10克，米饭——1/4碗，海带清汤——1/2杯，菠菜——10克，酱油、白糖——若干 
  
制法：
（1）将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。   
（2）将菠菜炖熟并切碎。   
（3）米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。

裙带菜红蛤粥
  
原料：干红蛤——2个，干裙带菜——20克，大米——1/4杯 
制法： 
（1）将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
（2）将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
（3）以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
（4）煮好之后用盐调味。

红薯鸡蛋粥   
原料：红薯——1/6块，鸡蛋——1个，牛奶——2大匙  
制法：
（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。

栗子粥   
原料：栗子——5个，海带清汤——1/2杯  
制法：
（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 栗子可强肠胃功能，有助于消化。
婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。

蔬菜粥

原料：牛肉——20克，大米——1/3杯，胡萝卜、洋葱——若干，香油、酱油——若干
制法：
（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。

大酱粥   
原料：米粥——1小碗，大酱——1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜——若干
制法：
（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。     
（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。     
（3） 煮好之后放大酱调味。   

胡萝卜粥   
原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量   
制作：把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂 取出晾凉捣烂成泥 如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖   特点：清香适口胡萝卜味甘性平 有健脾助消化之功 并含有胡萝卜素B族维生素. 脂肪糖类,其中含大量果胶 有收敛和吸附作用 患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动对抑制消化不良 所引起的腹泻非常合适