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主题: [原创]大印带你食尚白城之猪骨头火锅

凡间俗梦
  • 凡间俗梦
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  • 阅读：2698
  • 回复：21
  • 发表于：2013/1/4 9:24:37
  • 来自：吉林
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我长大要做一名校长，收奇了学生的学费以后就去吃火锅，今天吃麻辣火锅，明天吃酸菜鱼火锅，后天吃猪骨头火锅！

今天给大家奉上猪骨头火锅，希望在这个寒冷的冬季，给大家带来舒服的温暖。

猪大骨头跟猪精排骨用冷水浸泡，30分钟后，放入冷水里面煮，大锅，凉水煮，大火烧开，撇去浮沫，加姜片，大葱，盐糖少许， 登录查看大图
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撇浮沫的时候一定要仔细，这个做好了之后，骨头汤的汤质才干净好看。 登录查看大图
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浮沫去干净，把骨头取出来，换大锅干净的大量冷水把大骨头放进锅里，这个时候不要把精排放进去！ 登录查看大图
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大火水开后，转小火开始煲汤，一共煲1小时，水开算时间。水开30分钟时候后加入精排骨，40分钟时候加入山药，加入适量的盐，不要太咸。加入点鸡精，别放太多。有点意思一下就好。加入一袋牛奶。加牛奶主要就是为了叫汤变成白色的。 登录查看大图
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汤底成乳白色。
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凡间俗梦
  • 凡间俗梦
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  • 发表于：2013/1/4 9:32:05
  • 来自：吉林
  1. 沙发
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配菜我配的很简单，生菜 木耳 油麦菜 金针菇 蟹味菇 土豆片 羊肉片。

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蘸料我选择的是蘸不绝口，还是不错的。

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一无所有
  • 一无所有
  • 发表于：2013/1/4 9:33:27
  • 来自：吉林
  1. 板凳
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  3. 只看该作者
哈哈哈 沙发啊 一定非常好吃
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凡间俗梦
  • 凡间俗梦
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  • 发表于：2013/1/4 9:40:25
  • 来自：吉林
  1. 3楼
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在配上凉菜 还有一盘老醋皮蛋

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喝的宁夏红酒。
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凡间俗梦
  • 凡间俗梦
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  • 发表于：2013/1/4 9:44:58
  • 来自：吉林
  1. 4楼
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开吃！先喝一碗骨头汤，咸鲜可口。暖胃。其实有点缺东西！没有红枣跟枸杞。要是加入就更好了！ 登录查看大图
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开涮吧，猪骨头火锅完成！送给大家！希望大家喜欢！总的来说！很是简单。没有技术含量。味道简单，不含有添加剂。健康美味，还有一定食补作用。
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*涵涵 *
  • *涵涵 *
  • 发表于：2013/1/4 9:55:01
  • 来自：吉林
  1. 5楼
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靓靓.
  • 发表于：2013/1/4 10:08:04
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  1. 6楼
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猪骨汤里加牛奶，汤会有牛奶味儿吗？
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凡间俗梦
  • 凡间俗梦
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  • 发表于：2013/1/4 10:20:14
  • 来自：吉林
  1. 7楼
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回复  6楼(靓靓.)的帖子

这个是绝对没有的！一点牛奶的味道都吃不出来！
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bcswjm
  • bcswjm
  • 发表于：2013/1/4 10:34:52
  • 来自：吉林
  1. 8楼
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还以为是介绍饭店呢
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嘧児
  • 发表于：2013/1/4 10:42:20
  • 来自：吉林
  1. 9楼
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哇！这几天，我也在家吃火锅了，
但是相比之下还是楼组这个比较有食欲呢！
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凡间俗梦
  • 凡间俗梦
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  • 发表于：2013/1/5 8:39:53
  • 来自：吉林
  1. 10楼
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回复  9楼(嘧児)的帖子

没事自己也研究研究！其实挺有意思的！
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苦涩咖啡﹏。
  • 苦涩咖啡﹏。
  • 发表于：2013/1/5 8:44:55
  • 来自：吉林
  1. 11楼
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火锅这个东西真是大补，最近白城开了很多特色火锅店，尝了尝，味道都不怎么样。

你做的这个很够意思
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凡间俗梦
  • 凡间俗梦
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  • 发表于：2013/1/6 16:12:38
  • 来自：吉林
  1. 12楼
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回复  11楼(苦涩咖啡﹏。)的帖子

这个很简单！味道也很好！自己动手！你们一定会喜欢！
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美丽的雨儿
  • 美丽的雨儿
  • 发表于：2013/1/25 17:55:22
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  1. 13楼
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这道菜真不错，必须尝试。
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Amy6
  • Amy6
  • 发表于：2013/1/27 12:37:45
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  1. 14楼
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有品位，懂生活的好男银啊，学习了
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古华屋
  • 古华屋
  • 发表于：2013/2/11 20:10:32
  • 来自：吉林
  1. 15楼
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过年吃不动了，想吃点清淡的
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凡间俗梦
  • 凡间俗梦
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  • 发表于：2013/2/16 8:52:25
  • 来自：吉林
  1. 16楼
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查特闷晕
  • 查特闷晕
  • 发表于：2013/2/16 9:01:38
  • 来自：吉林
  1. 17楼
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发现了，最近发帖做美食的怎么都是男银，女人怎么没有发厨房帖子的，社会真的在变化啊
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了了
  • 了了
  • 发表于：2013/2/16 23:10:13
  • 来自：吉林
  1. 18楼
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  3. 只看该作者
引用：原文由 查特闷晕 发表于 2013-2-16 9:01:38 :
发现了，最近发帖做美食的怎么都是男银，女人怎么没有发厨房帖子的，社会真的在变化啊
我是真的真的真的不会做，我只能做配菜的，不知道放多少盐，多少酱油，多少醋，多少花椒面，对那些会做的，我这个羡慕-嫉妒-恨纳
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◆◇ lies 谎言
  • ◆◇ lies 谎言
  • 发表于：2013/2/17 20:30:20
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  1. 19楼
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大补啊
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