门户首页>>
 
论坛
|
分类
|
其他
|
下载APP
登录 | 注册
白城一周天气早知道※白城一周天气早知道※

※顺便看看黄历※

论坛广播台
广播台右侧结束

主题: 戚风生日蛋糕

QQ号
  • QQ号
楼主回复
  • 阅读：2390
  • 回复：12
  • 发表于：2013/11/24 11:31:50
  • 来自：辽宁
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转白城社区。

立即注册。已有帐号？ 登录或使用QQ登录微信登录新浪微博登录

中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。流传到现在，不论是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。由于疼爱孩子，古希腊人在庆祝他们孩子的生日时，在糕饼上面放很多点亮的小蜡烛，并且加进一项新的活动——吹灭这些燃亮的蜡烛。他们相信燃亮着的蜡烛具有神秘的力量，如果这时让过生日的孩子在心中许下一个愿望，然后一口气吹灭所有蜡烛的话，那么这个孩子的美好愿望就一定能够实现。
 蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。中国现已将蛋糕作为过生日的必需品了。蛋糕店现在有很多，价钱也各有不同，但做法基本都差不多，既然这是个很流行也很普遍的食物，朋友生日送个蛋糕也再平常不过了，但如果是送一个自己亲手做的生日蛋糕，意义也就不一样了。今闲来无事做，就琢磨这个巧克力戚风蛋糕：
蛋黄 蛋清分开
登录查看大图
登录/注册后可查看大图
蛋黄加入适量的砂糖打发
登录查看大图
登录/注册后可查看大图
待糖打发完全融化后，加入泡打粉 面粉 牛奶 色拉油继续打发搅拌均匀
登录查看大图
登录/注册后可查看大图
打发好的蛋黄糊
登录查看大图
登录/注册后可查看大图
蛋清加入糖 少许醋 打发
登录查看大图
登录/注册后可查看大图
陆续再加入糖 少许淀粉 打发粘稠
登录查看大图
登录/注册后可查看大图
之后把打发好的蛋清取三分之一放入先前打发好的蛋黄糊里，切拌均匀
登录查看大图
登录/注册后可查看大图
之后再把省下的三分之二的蛋清全部倒入蛋黄糊中，继续切拌均匀
登录查看大图
登录/注册后可查看大图
最后把搅拌好的蛋糕面糊，装入8寸的模具中，烤箱180预热，烘烤20多分钟就可以了
登录查看大图
登录/注册后可查看大图
烤好的蛋糕倒扣，凉透之后自然脱落，一个戚风蛋糕做好了，比第一次做的好多了
登录查看大图
登录/注册后可查看大图
准备做生日蛋糕了，其实就是给戚风蛋糕穿上一件衣服，淡奶油 葡萄干 黄油巧克力登录查看大图
登录/注册后可查看大图
淡奶油打发粘稠状
登录查看大图
登录/注册后可查看大图
把先前做好的戚风蛋糕切成正方形，中间切开，抹上一层打发好的奶油登录查看大图
登录/注册后可查看大图
之后再撒少许的葡萄干，盖上另一半
登录查看大图
登录/注册后可查看大图
蛋糕坯子做好了
登录查看大图
登录/注册后可查看大图
巧克力和黄油 隔水加热完全融化
登录查看大图
登录/注册后可查看大图
开始给蛋糕穿衣服了，这个活得细抹，不是着急的事
登录查看大图
登录/注册后可查看大图
OK 虽然抹的不是那么均匀，但毕竟是第一次做，还算过得去
登录查看大图
登录/注册后可查看大图
之后开始装裱蛋糕，裱什么样的花式，虽你的想象力
登录查看大图
登录/注册后可查看大图

登录查看大图
登录/注册后可查看大图
  
QQ号
  • QQ号
楼主回复
  • 发表于：2013/11/24 13:23:16
  • 来自：辽宁
  1. 板凳
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
回复  1楼(guest6560666)的帖子

呵呵，我一出现就给你们带来惊喜
举报
赞(0)
踩(0)
回复
  
黑猫の爪
  • 黑猫の爪
  • 发表于：2013/11/24 19:40:00
  • 来自：吉林
  1. 3楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
这个太强大了，而且风俗说的也太棒了，顶楼主
举报
赞(0)
踩(0)
回复
  
QQ号
  • QQ号
楼主回复
  • 发表于：2013/11/25 11:14:14
  • 来自：辽宁
  1. 4楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
举报
赞(0)
踩(0)
回复
  
一二三
  • 一二三
  • 发表于：2013/11/25 11:17:15
  • 来自：吉林
  1. 5楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
太有食欲了
举报
赞(0)
踩(0)
回复
安吉丽娜朱古力
  • 安吉丽娜朱古力
  • 发表于：2013/11/25 11:21:12
  • 来自：吉林
  1. 6楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
楼主你怎么什么吃的都会做呀，冒昧的问句你什么职业呀？
举报
赞(0)
踩(0)
回复
QQ号
  • QQ号
楼主回复
  • 发表于：2013/11/25 13:21:43
  • 来自：辽宁
  1. 7楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
举报
赞(0)
踩(0)
回复
QQ号
  • QQ号
楼主回复
  • 发表于：2013/11/25 13:22:47
  • 来自：辽宁
  1. 8楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
回复  6楼(安吉丽娜朱古力)的帖子

不会做菜的更夫不是个好农民
举报
赞(0)
踩(0)
回复
我很喜欢你
  • 我很喜欢你
  • 发表于：2013/11/25 19:43:49
  • 来自：吉林
  1. 9楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
看着挺好的呢！
举报
赞(0)
踩(0)
回复
家好月圆
  • 家好月圆
  • 发表于：2013/11/25 20:43:05
  • 来自：吉林
  1. 10楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
举报
赞(0)
踩(0)
回复
QQ号
  • QQ号
楼主回复
  • 发表于：2013/11/26 20:10:34
  • 来自：辽宁
  1. 11楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
举报
赞(0)
踩(0)
回复
QQ号
  • QQ号
楼主回复
  • 发表于：2013/11/26 20:10:54
  • 来自：辽宁
  1. 12楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
举报
赞(0)
踩(0)
回复
二维码

下载APP 随时随地回帖

你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 微信登陆
加入签名 是 否
Ctrl + Enter 快速发布