“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。“驴打滚”的原料有黄
面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。
缘起于承德，由于清朝的八旗子弟爱吃粘食，“驴打滚”很快就传到了北京，成为北京的一种风味小吃，盛行于北京。
虽然盛行北京，但咱为了吃这口也不能打老远的跑首都去，弄几个这个吃吧....今咱就在家做个盘锦版的“驴打滚 ”
做这个其实很简单，但也挺麻烦的，得用粘面 还有黄豆磨成的粉 还有一个就是红豆陷 这几样都有卖现成的，但我还是喜欢自己动手做的
粘面温水搅拌，揉搓均匀之后凉水入锅蒸；红豆也是凉水浸泡之后煮熟，搅打成豆沙陷；黄豆炒熟之后打磨成粉
登录/注册后可查看大图粘面温水搅拌，揉搓均匀之后凉水入锅蒸；红豆也是凉水浸泡之后煮熟，搅打成豆沙陷；黄豆炒熟之后打磨成粉
登录/注册后可查看大图蒸好的粘面团表面撒少许的黄豆粉
登录/注册后可查看大图之后揪一块，擀成长方型的面饼
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登录/注册后可查看大图层次分明，看着就很有食欲，做这个我是明白了，这东西为啥卖的这么贵了，吃着很美味，做起来是真麻烦呢
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