小锅饭入住白城已经有2年，在这2年里，我已经不是一次的去小锅饭品尝，新品菜式层出不穷，总是不停的在挑战着白城人民的口感。
因为小锅饭起源就在东北，做的也是东北菜，打造的也是东北菜的精髓，身边很多喜欢吃的朋友，一直最追捧着他，他有着自己的风格，自己的味道，叫人回味无穷…………
进入店里，时尚的装修就会叫人心情愉悦起来，服务员大方礼貌穿着整洁，指甲修整的很干净，细节做的算是到位了。灯具，餐具，摆件，卫生间，座椅相互呼应，用心搭配，餐具很干净，杯子没有指纹，桌子生没有灰尘。既体现了企业文化，也看出了领导者的用心。
去过小锅饭，吃过小锅饭，品过小锅饭的朋友都知道，小锅饭的大米，白面还有调味品都是在沈阳进的，老板会亲自去挑选有实力的批发商选择上好的大米跟白面，经过反复的对比，才会进货。大米饭蒸，小米饭捞，最大化的满足了我们这帮对吃有点挑剔的食尚玩家， 量不要太大，但是做的要很精致，味道调的要很到位，适合东北人的咸鲜，口味略重一点，这些在小锅饭的店里我都可以找到。
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登录/注册后可查看大图一个成功的店后面一定有一个成功的老板，一个成功的老板后面一定有一个成功的团队。小锅饭一个优秀团队策划出来的成功案例，我看还是成功在了细节。对待菜品要求的苛刻是我们普通食客不能体会的。没到菜在选择，清洗，备菜，烹调，摆盘，都会有专人去负责，哪道工序出现问题，直接就能问责。找到问题所在，严厉处理，开会讨论，避免下次出现同样的问题，管理之到位，叫本人为之惊叹！
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登录/注册后可查看大图小锅饭七不端
颜色不正不端，
数量不足部端，
器皿不符不端，
不凉不热不端，
单据不全部端，
卫生不达标不端，
单据菜品不符不端。
炉台没有一点污渍，菜墩上没有一点水分油脂，面按上没有剩面，干净的如同自家厨房，每道菜经过多次的检查，没有问题了才会呈现在食客的眼前，我只能说，还等什么，咱们开动吧！
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登录/注册后可查看大图八大菜系，虽然东北菜没有排上号，但是不妨碍他在我们心中无法取代的地位，口味注重咸鲜辣，以咸为主，重油腻，重色调。一菜多味，咸甜分明，酥烂香脆，色鲜味浓，明油亮芡，讲究造型。小锅饭已经把原来的粗线条的不拘泥于细节的东北菜精加工，让我们这帮食客既能品到东北菜的精髓，又能在感官上得到赏心悦目的感受，值得推荐。
[此贴被凡间俗梦于2012-9-24 11:18:32编辑过]
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会品评才是真吃货，厉害！
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