白城市鸭脖王

白城市鸭脖王

   白城鸭脖王是以大众口味为基础的一家综合性饭店。成立于2006年7月26日，饭店位于开发区保胜路，地处白城市的繁华黄金地带，地理位置优越，交通便利。 饭店设施齐全，内设包间，是朋友聚会，家庭聚餐的选择之一。

秋季进补 吃鸭养胃补虚好处多

    秋补肉食少吃羊狗多吃鸭老中医告诫大家，秋燥耗阴伤精，再加上羊肉、狗肉属于温燥食物，很轻易导致上火、口腔溃疡、失眠、便秘等症状的发生。因此，秋补不妨多吃些凉性食物。
    中医学认为鸭肉性寒，除可大补虚劳、滋阴养胃外，还可消毒热、利小便、退疮疖，这是多数温热性肉禽类所少见的。因此，秋初吃老鸭最有滋阴清热、利水消肿的作用。但罗博士提醒说，鸭肉性寒，故脾胃虚寒、腹部冷痛、大便泄泻、因寒痛经者不宜多食。




鸭肉的营养价值

   鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸭肉的食用人群
 
    老少皆宜

鸭肉的营养含量

    鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。

    鸭肉中的脂肪含量适中，约为7.5％比鸡高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，因此，熔点低，约为35℃，易于消化。

    鸭肉还含有约0.8％-1.5％的无机物此外，还含有较高的铁、铜、锌等衡量元素。