主题: 大爱茶树菇，看起来好好吃

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干煸茶树菇的做法  
1.茶树菇洗净沥水，然后锅里油加热，温热以后放入茶树菇干炸一下，然后反复这个过程再炸一遍，直至茶树菇焦黄。炸好后沥油。（大火炸会儿后转小火炸，不要炸糊了）
2.锅里放少许油，然后放入圆葱丝和姜丝煸炒，后加入胡萝卜片煸炒。
3.往锅里滴入少许生抽起味，再倒入炸好的茶树菇翻炒。
4.往锅里加入少许盐，翻炒片刻加入孜然粉继续翻炒。
5.出锅前撒上香菜末and白芝麻，好了，开吃！

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1.茶树菇洗净去掉老根部，放入淡盐水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘米厚的片
2.浸泡后的茶树菇，用清水冲洗后沥干，用手掰成寸段。炒锅中倒入清水烧开，放入茶树菇，待水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分
3.热锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色变白
4.放入茶树菇炒至断生，放盐、糖炒入味，倒进老抽上色
5.最后淋入香油，撒一小把黑芝麻，盛盘

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1.先将大致分朵的花菜在盐水里浸泡十分钟以上（为彻底洗净），然后沥掉水分，分成小朵备用。
2.新鲜茶树菇洗净吸干水分，切约3公分长的段备用。
3.准备一些姜丝，以及根据口味若干干红辣椒（洗净擦干）备用。
4.先倒一大锅油（油炸的量），2成热时将干辣椒先微炸一下，捞出备用。
5.当油温6，7成热时将茶树菇下入进行油炸，炸到变浅浅的金黄先捞出冷却下，然后重新回到油锅里复炸，炸到水分差不多收干。
6.倒去大部分油，留一小点，倒入花菜，用小火翻炒使其出水，炒到变的有些软，表面稍有些泛金黄即可捞起备用。
7.然后擦干锅子，不要留水分，另起锅倒少量油，放入少量姜丝和干红辣椒进行煸炒。
8.炒出香味后，倒入辣豆瓣酱和少量酱油，炒匀。
9.倒入花菜炒匀后，倒入茶树菇翻炒均匀。
10.然后加盐、孜然粉、红椒粉等调味料炒匀即可出锅。