主题: 如要蔬果保鲜又耐放 须学懂3个简易步骤

新鲜蔬果买回来后，整袋放进冰箱是最简单的保存方式，不过，这可不是良好的保鲜方法，家事达人建议，蔬菜和水果分开存放更能延长蔬果的鲜度，同时避免营养素快速流失。

如何有效延长蔬果鲜度？这三个习惯要改掉：

1、刚买回家就先清洗：

担心蔬果有农药残留或灰尘，买回来先清洗干净再存放，看起来挺合理的，其实，是错误的方法。蔬果用水清洗过后，湿气更容易滋生细菌，加速蔬果腐坏。等要煮要吃之前再洗干净就没问题。

2、把蔬菜水果放在一起：

将蔬果归在同一类，保存也更方便，这也是个错误方式，因为大型农产品公司通常会给蕃茄、香蕉、梨子等水果用乙烯来催熟，这些水果在存放中还会持续释放出乙烯，加速水果的成熟和老化，也会使周围的农产品加快腐烂。

有些水果会散发出催熟贺尔蒙，在化学领域称为“乙烯”，这种天然的催熟激素，只要一点点就可以让蔬果成熟的速度变快，所以当苹果跟蔬菜放在一起时，就很容易让蔬菜提早老化和腐烂，特别是有苹果、梨子、木瓜、香蕉和百香果等这些水果时，存放蔬果就要特别留意，避免乙烯影响其他水果，这类水果冷藏时要装入塑胶袋，并在袋口稍打个结，如果里边有一颗腐烂了就要马上挑出来，避免其他水果也跟着坏。

会注意放置呢