韩式拌饭的做法 原料:
米饭、韭黄、菠菜、西葫芦、胡萝卜、鸡蛋、黄豆芽、韩式辣椒酱、白芝麻
做法:
1、 将胡萝卜、西葫芦切丝,韭黄、菠菜切段,黄豆芽掐去根部备用,2、 将上述所有蔬菜用水分别焯熟,沥干水分后备用,3、 取一个容器填入适量热米饭,压实后依次将蔬菜码放在碗中,锅内烧油,将鸡蛋单面煎到8分熟后码放在蔬菜上,撒少许白芝麻在碗内,吃的时候根据个人口味调入韩式辣椒酱搅拌均匀后即可食用。 韩式拌饭的制作材料: 主料:米饭(蒸)200克 辅料:蕨菜20克,绿豆芽15克,菠菜30克,胡萝卜15克,鸡蛋50克,猪肉(瘦)35克,海带(鲜)25克 调料:大蒜(白皮)3克,豆瓣辣酱5克,白醋15克,白砂糖10克,味精1克,香油2克
韩式拌饭的做法: 1. 辣酱加入少许蒜泥、白醋、糖、味精调好; 2. 水发蕨菜、绿豆芽、细嫩菠菜等用开水抄一下; 3. 蕨菜和菠菜切段; 4. 胡萝卜刨细丝; 5. 鸡蛋一个,只煎一面; 6. 瘦肉切丝用盐、味精煨一下,炒熟; 7. 水发嫩海带、少许肉丝、按照平时喜好煮汤即可,以清淡为宜; 8. 米饭一碗盛到温好的大碗中(平底碗为好); 9. 把备好的蔬菜和肉丝扇行摆放四周,鸡蛋居中; 10. 加入备好的醋酱和芝麻油搅拌(如难以搅拌,可加少许汤)后,便可喝汤吃饭了
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