主题: 甩掉脂肪 晚饭应该吃什么

导语：不少人会采取不吃晚饭的方式来减肥。其实，只要你吃对了，一日三餐，一餐不缺，你也可以瘦的。那么，晚饭吃什么减肥最快？（来源：39健康网）

生菜

　　生菜每100克约含1.52克的膳食纤维，可及时补给低脂减肥者们充足的纤维素，和大白菜相比，其富含的纤维含量更多，还具有消除多余脂肪的功效，是蔬菜中的减肥利器。

　　推荐食谱：生菜沙拉

　　生菜、黄瓜、番茄、洋葱、玉米笋、青椒、香菜、樱桃萝卜、精盐、白胡椒粉、沙拉油、醋

做法：

　　1.将生菜掰成不规则片状，黄瓜切成椭圆形片，番茄切成角、洋葱切成圈，工米笋切段，口蘑切片，青红椒去籽切成圈，然后拼摆在透明的玻璃盛皿内。

　　2.把沙拉油和醋混合，倒入盛皿内，再放精盐、白胡椒粉调匀，制成油醋汁。

　　3.食用时，将油醋汁摇匀、浇在时菜沙拉上即可。

芦笋

　　芦笋每100克约含19大卡，虽然价格与其他蔬菜相比稍加贵些，但对于低碳水化合物的减肥者们都是盘中圣品，在减肥的同时，给予丰富的维生素和微量元素以补充减肥期间维生素的摄入不足。

　　推荐食谱：鲜菇芦笋小炒

　　材料：芦笋、香菇、黄彩椒、葱 、葱、蒜

做法：

　　1.将芦笋切段，香菇切片，黄彩椒切丝。沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。

　　2.炒锅放油，干红辣椒、姜、蒜末爆香锅，再放入香菇片和黄彩椒翻炒。

　　3.淋入少许生抽，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。

鸡肉

　 　鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是 中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。减肥者可以吃去皮的鸡肉，因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。鸡肉每百克含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2 克，比其它畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。

　　推荐食谱：香菇鸡肉粥

　　材料：大米、鸡胸肉（鸡腿肉）、香菇、胡萝卜、香葱

做法

　　1.大米洗干净后，用清水浸泡1个小时以上（水别倒掉，一起拿来煮粥）

　　2.其他食料都切成小丁备用。

　　3.把所有材料连同适量的水放进锅里煮，煮到米粒开花粘稠，放盐和鲜贝露调味，即可食用

马铃薯

　　马铃薯算得上是最有营养的天然瘦身食物，既不含脂肪和胆固醇，热量也很低(仅为等重量大米的21%)，而且含有非常丰富的柔软膳食纤维，能带来很高的饱腹感。晚餐吃些马铃薯不仅不会导致发胖，还会让你睡得更香甜，因为马铃薯中含有丰富的碱性化合物。

　　推荐食谱：马铃薯泥

　　材料：马铃薯、奶油、黑胡椒粉少许，盐少许，牛奶、百里香、培根碎末、巴西里少许

做法：

　　1.将马铃薯洗净放入锅内，加水至淹过马铃薯。

　　2.先以大火煮开，再转小火煮约20分钟，至马铃薯熟软后捞起去皮，压碎成泥。

　　3.将马铃薯泥、奶油、黑胡椒粉、盐、牛奶、百里香拌匀后，挖成圆球状放入烤盘。

　　4.将培根碎末炒香，与巴西里一起撒在作法3的薯泥球上，放入烤箱以180℃烤约3分钟即可

鲫鱼

　　鲫鱼肉中含有的蛋白质的含量是极高的，有着很好的抵抗病毒的能力，同时脂肪的含量是极少的，吃鲫鱼不仅能健身减肥，还有助于降血压、降血脂，使人延年益寿。

　　推荐食谱：枸杞子烧鲫鱼

　　材料：鲫鱼1条。酱油、葱、姜、盐、胡椒面、味精各适量、枸杞子若干

　　做法：

　　1.将鲫鱼去内脏、鳞、洗净，葱切丝、姜切末。

　　2.将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及适量水，稍焖片刻。

　　3.投入枸杞子再焖烧10分钟，加味精即可。