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主题: 教大家做菜

五月
  • 五月
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  • 阅读：2066
  • 回复：13
  • 发表于：2015/5/31 9:34:14
  • 来自：吉林
  1. 楼主
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  3. 只看该作者
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干煸四季豆的做法
  
五月
  • 五月
楼主回复
  • 发表于：2015/5/31 9:34:50
  • 来自：吉林
  1. 沙发
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1.

四季豆选择细长的那种比较好，易熟。洗净后择成长段，然后沥干水分。这样一定尽可能沥干，否则一会过油炸的时候，会有油飞溅出来。用厨房纸吸干水分，是比较快的方法登录查看大图
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五月
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  • 发表于：2015/5/31 9:35:23
  • 来自：吉林
  1. 板凳
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利用沥干水分的时间，来准备配料。需要半头蒜，放的多才好吃，切碎了备用登录查看大图
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五月
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  • 发表于：2015/5/31 9:35:57
  • 来自：吉林
  1. 3楼
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需要100克左右的猪肉馅，肥点的好吃，干煸后更香登录查看大图
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五月
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  • 发表于：2015/5/31 9:37:05
  • 来自：吉林
  1. 4楼
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干辣椒剪成段，备用登录查看大图
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五月
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  • 发表于：2015/5/31 9:37:35
  • 来自：吉林
  1. 5楼
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热锅后放入比较多的色拉油，四季豆要炸透炸熟，否则会中毒的，这个很重要。另外四季豆比较吃油，多放油干煸的时候可以炸出豆角的香味，更好吃登录查看大图
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五月
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  • 发表于：2015/5/31 9:38:04
  • 来自：吉林
  1. 6楼
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大概要煸炒3-4分钟，一定要等豆角边上出行褶皱，甚至有些干皮发焦黄才是熟透了登录查看大图
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五月
  • 五月
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  • 发表于：2015/5/31 9:38:37
  • 来自：吉林
  1. 7楼
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剩下的底油少量即可，多余的可以留着炒其他菜用。捞出豆角后放入少量底油放入猪肉馅煸炒。肉馅发白成肉沫后还要继续煸炒，等肉沫发金黄了，放在炒锅边缘，放入姜末、蒜末、花椒和干辣椒煸炒登录查看大图
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五月
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  • 发表于：2015/5/31 9:39:16
  • 来自：吉林
  1. 8楼
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放入少量的生抽，然后加入煸炒好的豆角，放入少许的盐，翻炒后即可出锅登录查看大图
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guest3944434
  • guest3944434
  • 发表于：2015/5/31 14:53:30
  • 来自：吉林
  1. 9楼
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莲花
  • 莲花
  • 发表于：2015/5/31 14:59:30
  • 来自：吉林
  1. 10楼
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这个我也会
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guest3760434
  • guest3760434
  • 发表于：2015/6/6 13:02:36
  • 来自：吉林
  1. 11楼
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看上去有点食欲
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温馨港湾
  • 温馨港湾
  • 发表于：2015/6/8 16:15:14
  • 来自：吉林
  1. 12楼
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guest4561343
  • guest4561343
  • 发表于：2015/6/14 15:52:19
  • 来自：吉林
  1. 13楼
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学习了
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