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主题: 宫保杏鲍菇——比肉还美味哦

哈喽sky
  • 哈喽sky
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论坛首席论坛首席
  • 阅读：2574
  • 回复：4
  • 发表于：2015/2/17 14:45:21
  • 来自：吉林
  1. 楼主
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  3. 只看该作者
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导语：宫保鸡丁是道很经典的菜，这次用杏鲍菇代替了鸡丁，做成了宫保杏鲍菇，非常不错，感觉比肉还好吃呢。杏鲍菇肉质肥厚，质地脆嫩，组织致密、结实、乳白，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，风味独特，营养丰富。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。

哈哈，把素菜做成肉味是一个很好的选择哦，即饱了口福，享受了美味。又可避免了过多的油脂摄入，还真是两全其美、一举两得的事哈。这道菜香辣酸甜，杏鲍菇鲜嫩，花生酥香，非常下饭哦。

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原料：杏鲍菇三个、花生米、干红辣椒、姜、葱、蒜、糖、醋、老抽、香油、鸡精、水淀粉、盐、青椒

做法：

1、杏鲍菇洗净切小丁，花生米准备好；

2、青椒切小块，辣椒切小段，葱姜蒜切碎；

3、老抽、白糖、醋、鸡精、水淀粉和盐调成汁备用；

4、炒锅中放多些油，将杏鲍菇过油后倒出；

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5、炒锅中放少许油，放入干红辣椒变色后，放葱姜蒜爆香；

6、放入杏鲍菇丁翻炒；

7、转小火，淋入调好的汁，快速翻炒；

8、加花生米、青椒块翻炒几下，淋少许香油即可。

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美女
  • 美女
  • 发表于：2015/2/17 14:45:58
  • 来自：吉林
  1. 沙发
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  3. 只看该作者
看着不错哟~  平时都想不到这样的菜呢
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失散的影子
  • 失散的影子
  • 发表于：2015/2/18 14:48:52
  • 来自：吉林
  1. 板凳
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  3. 只看该作者
瞅着就好，我要学学
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相遇-离别
  • 相遇-离别
  • 发表于：2015/2/18 19:51:32
  • 来自：吉林
  1. 3楼
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  3. 只看该作者
健康又有食欲，好菜
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飞天猫爱吃鱼
  • 飞天猫爱吃鱼
  • 发表于：2015/2/19 14:45:35
  • 来自：吉林
  1. 4楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
早点看到，年夜饭就多了个菜
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