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主题: 花样面食

晩晴
  • 晩晴
楼主回复
  • 阅读：863
  • 回复：3
  • 发表于：2014/12/6 9:31:05
  • 来自：吉林
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
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1、玫瑰花馒头：（有时在几个面皮间抹点油，加点盐，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分层）

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2、猪蹄卷：（肉馅越细越好，也可用鸡肉。）

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3、花卷：

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4、全部完成，来个集体照吧，稍醒一会就可以，然后上锅蒸10到15分钟就好了，关火后不要马上开锅盖，那们馒会回缩的，等两分钟再开盖，再配碗蛤蜊冬瓜汤，美味。

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（一）　家      常     饼

 

原料：面粉1000克，花生油150克，盐10克，温水350克。

工艺流程：温水和面————-搓条————-下挤（饧10多分钟）————-

成型————-成熟。

特点：层次清晰，色泽金黄，松而不散，柔韧松香。

注意：折叠时层次要均匀，擀制成型用力要适当，成熟时火侯

要适当，饼坯翻转时要

 

 

 

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邻街小妹
  • 邻街小妹
  • 发表于：2014/12/6 15:04:07
  • 来自：吉林
  1. 沙发
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
看这就有食欲啊
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guest989494
  • guest989494
  • 发表于：2014/12/6 15:24:37
  • 来自：吉林
  1. 板凳
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
好看
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Exo-m
  • Exo-m
  • 发表于：2014/12/6 19:46:46
  • 来自：吉林
  1. 3楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
我能说看不到图片吗！
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