从科学角度分析,真正的牛初乳标准十分严格。只有没滥用过抗生素、激素且健康状况非常良好的,产犊在3次以上的奶牛,在产后5天内所产的初乳,经特殊工艺加工成的产品,才能称为牛初乳,人才有食用的意义。
而最新研究则表明,牛初乳为母牛产小犊后处于生理异常时期所分泌的应激性乳汁,含有相当量的泌乳素、促性腺激素和生长激素,因生长激素等除促进小儿正常的生长发育外,还能刺激小儿的性腺提前发育,导致性早熟,特别是女孩子,形成小胖子、矮个子,故小儿不宜多服。
婴幼儿应坚持用母乳喂养,因母乳的成分更优于牛初乳,特别是免疫球蛋白的品种和含量,且母乳更易消化和吸收。理论和实践都已证明:母乳喂养儿的感染性疾病的发病率明显低于人工喂养儿,尤其是呼吸道和消化道