门户首页>>
 
论坛
|
分类
|
其他
|
下载APP
登录 | 注册
白城一周天气早知道※白城一周天气早知道※

※顺便看看黄历※

论坛广播台
广播台右侧结束

主题: 凯凯的私家美食之【糯米藕】

婚礼动画
  • 婚礼动画
楼主回复
  • 阅读：1886
  • 回复：2
  • 发表于：2013/11/15 15:41:09
  • 来自：山东
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转白城社区。

立即注册。已有帐号？ 登录或使用QQ登录微信登录新浪微博登录

 桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕软绵甜香，西湖的莲藕则是藕中的极品，同样著名的南京桂花蜜汁藕更是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒酿小圆子”一同被誉为金陵南京四大最有人情味街头小食。

藕，又称莲藕，微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

自从了解了藕的好处之后，这道小吃一直都想去做。可是，不是今天忘记买藕了就是家里没有糯米了。要不冰糖不够用了。唉。。。我这丢三落四的毛病有没有药可以治呀！
折腾到现在。这只新鲜的莲藕已经在我的冰箱中放了4天了。今天终于凑齐了所有的材料。


登录查看大图
登录/注册后可查看大图

材料：莲藕一个。冰糖10小粒、红糖2勺、大枣随意。
           糯米适量

登录查看大图
登录/注册后可查看大图
1.糯米洗净隔夜泡好
2.莲藕去皮洗净
3.在莲藕两侧5厘米左右切下。
4.莲藕中灌入泡好的糯米。塞一点用筷子通通。两侧切下的不塞入糯米。
5.把切下的两侧用牙签按原型固定住
6.砂锅中放入莲藕、冰糖、红糖、大枣、导入没过莲藕的水。（除铁锅外的其他锅都可以使用）
7.大火煮开小火炖煮1.5小时。关火闷1小时。
8.切片淋入汤汁、享用吧！加入些糖桂花。更具风味！

登录查看大图
登录/注册后可查看大图

登录查看大图
登录/注册后可查看大图
  
撇了就可惜了
  • 撇了就可惜了
  • 发表于：2013/11/15 16:19:38
  • 来自：吉林
  1. 沙发
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
瞅着很好吃啊
举报
赞(0)
踩(0)
回复
  
我很喜欢你
  • 我很喜欢你
  • 发表于：2013/11/18 21:19:18
  • 来自：吉林
  1. 板凳
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
看着藕很香
举报
赞(0)
踩(0)
回复
  
二维码

下载APP 随时随地回帖

你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 微信登陆
加入签名 是 否
Ctrl + Enter 快速发布