门户首页>>
 
论坛
|
分类
|
其他
|
下载APP
登录 | 注册
白城一周天气早知道※白城一周天气早知道※

※顺便看看黄历※

论坛广播台
广播台右侧结束

主题: 厨房实用小窍门~

蓝天·幸福
  • 蓝天·幸福
楼主回复
头像装饰卡
  • 阅读：1141
  • 回复：1
  • 发表于：2013/2/5 9:26:18
  • 来自：吉林
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转白城社区。

立即注册。已有帐号？ 登录或使用QQ登录微信登录新浪微博登录

1.煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶（约为泡一壶茶的量，用纱布包好）同煮，肉很快就烂且味道鲜美。 

2、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。 
　　
3、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。 
　　
4、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。 
　　
5、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味 
　　
6、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦 
　　
7、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可 
　　
8、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行 
　　
9、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美 
　　
10、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连 
你好啊
  
小女人
  • 小女人
  • 发表于：2013/2/5 10:46:10
  • 来自：吉林
  1. 沙发
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
挺好的，很受用。
举报
赞(0)
踩(0)
回复
  
二维码

下载APP 随时随地回帖

你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 微信登陆
加入签名 是 否
Ctrl + Enter 快速发布