主题: 食客不推荐—成都特色服务跟不上

　　平时大家讨论吃，对铁一中南胡同的“成都特色”评价都不错。要说吃川菜，味道还算挺好。
　　我就是佩服成都特色的服务态度，去了好几次了，每次去都打寒战。花钱消费像是去求人办事似的，你爱吃不吃，不吃还省个地方。
　　几个中年妇女，好像全社会都欠她们似的，总是面无表情，更别说是微笑了。就“油着”这两个字喊得响亮，让道慢了还推推搡搡的。
　　去几次也交不下人，不知道得花多少钱才能混个脸熟。反正我是不想再去了。

怎么个情况，能给我们玉娇龙气着了~
你可以把这个问题发到小四管理的“美食情报科”~~

引用：原文由 蓝天·幸福 发表于 2012-12-24 15:20:41 :
怎么个情况，能给我们玉娇龙气着了~
你可以把这个问题发到小四管理的“美食情报科”~~

呵呵，不是把我给气着了，真的是不少去过她家的人都有这样的反应，都说好吃，饭时还座无虚席，但是服务员的态度真是让人不舒服。即便就是好到我们爱来不来的地步，也不至于横眉冷对笑脸客吧。

我比较喜欢他家，服务态度是不太好，但小店一就这样了

咱不可能要求和大企业相比

要是像移动一样服务态度，那么找都开连锁了

她家态度确实不怎么样

但就是火，这个大家不得不承认

这就是白城饭店很难开成百年老店的原因

他家态度确实很差劲，我去了两次之后就再也不去了，也从来不推荐他家。我吃了两次都拉肚子了，而且上次非常慢，总要催了又催，也没觉得他家多火，白城饭店一家接一家的开，现在拼的也不全是味道，还有服务，我是不会再去的。

我吃麻辣伯客家也是拉肚子，而且越做越难吃

引用：原文由 小笛子 发表于 2012-12-26 11:19:06 :
他家态度确实很差劲，我去了两次之后就再也不去了，也从来不推荐他家。我吃了两次都拉肚子了，而且上次非常慢，总要催了又催，也没觉得他家多火，白城饭店一家接一家的开，现在拼的也不全是味道，还有服务，我是不会再去的。

他家的菜都是一个料的，口水鸡、牛肉、拉皮、夫妻肺片什么的，都是一个味道

我记得有次我要点蛋炒饭，其实吃水煮肉片吃那个挺对口的，说啥服务员也不让点，说那玩意都是剩饭做的，我能说服务员你是跟老板有仇吗？？？他家招牌是夫妻肺片，以前吃还正宗，去了把成都，发现他家做的一点都不正宗啊~~~成都地道的小吃比这个好吃一万倍，其实我觉得白城做不好正宗川菜，有个问题就是用料不足！！！！！

说白了都是人给捧红的，要不是都吵着好吃，没人去就立马消停了，去一个人跟大爷似的给你们供起来。

引用：原文由 智商134 发表于 2012-12-29 12:02:57 :
我记得有次我要点蛋炒饭，其实吃水煮肉片吃那个挺对口的，说啥服务员也不让点，说那玩意都是剩饭做的，我能说服务员你是跟老板有仇吗？？？他家招牌是夫妻肺片，以前吃还正宗，去了把成都，发现他家做的一点都不正宗啊~~~成都地道的小吃比这个好吃一万倍，其实我觉得白城做不好正宗川菜，有个问题就是用料不足！！！！！

有个川菜老板跟我聊天说过，到东北之后，川菜的方子都要改良，适合大家口味。可能就没有原味正宗地道了

引用：原文由 遍野黄昏 发表于 2012-12-29 20:03:42 :
说白了都是人给捧红的，要不是都吵着好吃，没人去就立马消停了，去一个人跟大爷似的给你们供起来。

有道理，赞同

服务人员的素质有待提高，不止这一家，就不多说了，每个人多多少少都遇到过

玉娇龙莫生气，找个机会就向老板反映一下，他家店子的确是照顾不周，别说陌生去了，就是我们熟人去了，都很懒的让服务员来干活，碗和筷子，都是我们自己拿的，有时候地上的垃圾都是我们顾客自己扫。。其实可以在一定范围内，理解一下。。因为他们毕竟是小店，只把经历用在采购和烹饪上了，所以疏于了对服务员的管理，毕竟那些都是下岗职工，普通素质的服务员。小店风味的特点就是，只要菜品和风味，正宗的话，周边服务可以多谅解他们一些。多给她们时间来成长和发展。

正是他们有这样那样的缺点，正说明他们有改正和上升的空间，尽快的步入常规合理的经营管理方式，让美食店长久发展。。尽快帮玉蛟龙，向老板和老板娘反应，服务员的确稍微麻木一些，但是老板人品很不错的。。可能饭点和饭时，比较火爆，照顾不周，平时避开高峰期，服务还是可以的。。替美食店家，向忠实的吃客么 道个歉。。~不是有心不惜客，只是身不由己顾客时。

引用：原文由 小四 发表于 2013-1-5 13:46:41 :
正是他们有这样那样的缺点，正说明他们有改正和上升的空间，尽快的步入常规合理的经营管理方式，让美食店长久发展。。尽快帮玉蛟龙，向老板和老板娘反应，服务员的确稍微麻木一些，但是老板人品很不错的。。可能饭点和饭时，比较火爆，照顾不周，平时避开高峰期，服务还是可以的。。替美食店家，向忠实的吃客么 道个歉。。~不是有心不惜客，只是身不由己顾客时。

引用：原文由 小四 发表于 2013-1-5 13:43:17 :
玉娇龙莫生气，找个机会就向老板反映一下，他家店子的确是照顾不周，别说陌生去了，就是我们熟人去了，都很懒的让服务员来干活，碗和筷子，都是我们自己拿的，有时候地上的垃圾都是我们顾客自己扫。。其实可以在一定范围内，理解一下。。因为他们毕竟是小店，只把经历用在采购和烹饪上了，所以疏于了对服务员的管理，毕竟那些都是下岗职工，普通素质的服务员。小店风味的特点就是，只要菜品和风味，正宗的话，周边服务可以多谅解他们一些。多给她们时间来成长和发展。