主题: 新锅怎么处理能不上锈？

引用：原文由 毕业了 发表于 2012-10-9 8:47:10 :
你为什么要用铁锅啊，现在很多锅都比那好用多了。

引用：原文由 guest7097070 发表于 2012-10-9 8:49:51 :

引用：原文由 毕业了 发表于 2012-10-9 8:47:10 :
你为什么要用铁锅啊，现在很多锅都比那好用多了。

之所以选择铁锅，一是因为铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。由于盐、醋对高温状态下的铁的作用，加上锅与铲、勺的相互摩擦，使锅内层表面的无机铁脱屑成直径很小的粉末。这些粉末被人体吸收后，在胃酸的作用下转变成无机铁盐，从而变成人体的造血原料，发挥其辅助治疗作用。食物中很多都含铁，但铁锅补铁最直接。二是给自己想家的心找一个慰藉的借口。

说的很全面啊。但最后你说想家找个借口，是因为你没有在父母身边，在外生活嘛？

引用：原文由 guest1843313 发表于 2012-10-9 8:55:49 :
陈醋煮锅有利于去除异味，防止生锈。
还有用猪肉皮也可以。

引用：原文由 guest1843313 发表于 2012-10-9 8:53:36 :

引用：原文由 guest7097070 发表于 2012-10-9 8:49:51 :

引用：原文由 毕业了 发表于 2012-10-9 8:47:10 :
你为什么要用铁锅啊，现在很多锅都比那好用多了。

之所以选择铁锅，一是因为铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。由于盐、醋对高温状态下的铁的作用，加上锅与铲、勺的相互摩擦，使锅内层表面的无机铁脱屑成直径很小的粉末。这些粉末被人体吸收后，在胃酸的作用下转变成无机铁盐，从而变成人体的造血原料，发挥其辅助治疗作用。食物中很多都含铁，但铁锅补铁最直接。二是给自己想家的心找一个慰藉的借口。

说的很全面啊。但最后你说想家找个借口，是因为你没有在父母身边，在外生活嘛？

引用：原文由 guest7097070 发表于 2012-10-9 9:06:01 :

引用：原文由 guest1843313 发表于 2012-10-9 8:53:36 :

引用：原文由 guest7097070 发表于 2012-10-9 8:49:51 :

引用：原文由 毕业了 发表于 2012-10-9 8:47:10 :
你为什么要用铁锅啊，现在很多锅都比那好用多了。

之所以选择铁锅，一是因为铁锅多采用生铁制成，一般不会含有其他化学物质。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。由于盐、醋对高温状态下的铁的作用，加上锅与铲、勺的相互摩擦，使锅内层表面的无机铁脱屑成直径很小的粉末。这些粉末被人体吸收后，在胃酸的作用下转变成无机铁盐，从而变成人体的造血原料，发挥其辅助治疗作用。食物中很多都含铁，但铁锅补铁最直接。二是给自己想家的心找一个慰藉的借口。

说的很全面啊。但最后你说想家找个借口，是因为你没有在父母身边，在外生活嘛？

呵呵，是因为家里的铁锅是妈妈和爸爸结婚时，爸爸请我们当地铁厂的工人打制而成，这口锅陪伴爸妈一起走过风风雨雨，是他们婚姻生活的见证者。我工作后，曾给妈妈买过市场上玲琅满目所谓的不粘锅，但从没见妈妈用过，每天做饭依旧是那口久经磨练的铁锅。心中有些不解的问妈妈，妈妈说：“铁锅越用越亮，放在一旁不搭理就会生锈。和婚姻一样，需要用心经营与保养，才能经得起时间的考验！” 

引用：原文由 奈我何 发表于 2012-10-9 9:29:19 :
用完锅以后用油擦一层就行吧