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主题: [分享]锡纸脆脆骨

qqqwas
  • qqqwas
楼主回复
  • 阅读：2562
  • 回复：6
  • 发表于：2012/8/13 15:50:27
  • 来自：广东
  1. 楼主
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  3. 只看该作者
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  • 用料 ：

    猪脆脆骨 1盒 、豌豆 1小碗
    红皮花生 1小碗 、炸葱酥 1勺
    干红椒 5个、 生姜 1片
    蒜瓣 3粒 、花椒粒 1撮
    炒香芝麻 、椒盐 
    胡椒碎 、大喜大原味烤肉酱 
    生抽 



    做法 ：

    1.猪脆脆骨洗净，用厨用剪剪成细长条状
    2.将猪脆脆骨放入大碗中：倒入大喜大原味烤肉酱2.5汤匙，加入胡椒碎1茶匙，生抽半勺、生姜切末放入，所有材料拌匀调味腌制30分钟
    3.将红皮花生稍加捞洗后晾干，加点油拌匀平铺盘中微波油炸，摊凉后去皮备用
    4.蒜瓣去皮切丁，干红椒去除蒂把（能吃辣者不妨将其剪段），锅烧热注油，将蒜丁、干红椒下锅煸香，豌豆焯道水后过凉水，控干水分下锅煸炒到表面起皱，盛出备用
    5.就着锅内底油，将腌制好的脆脆骨倒入锅中，旺火翻炒，炒至出香肉皮收缩时，将其与前期盛出的豌豆蒜丁红干椒混合，去皮油炸花生米,炸葱酥也加进去拌匀
    6.所有材料倒入铺有锡纸的烤盘内，撒上椒盐、胡椒碎，放入预热180度的烤箱，上下火烤制10分钟左右，烤至肉油溢出焦香金黄时取出，撒上炒香芝麻即可上桌
    		•
    ..
      
    哈喽sky
    论坛首席论坛首席
    • 发表于：2012/8/13 16:00:41
    • 来自：吉林
    1. 沙发
    2. 倒序看帖
    3. 只看该作者
    我喜欢吃这个~~~
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    新闻线索热线：0436-5038822
      
    折翼鸟
    论坛首席论坛首席
    • 发表于：2012/8/13 16:37:16
    • 来自：吉林
    1. 板凳
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    3. 只看该作者
    感觉不错，是楼主自己做的吗？
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    那样
    • 那样
    • 发表于：2012/8/13 21:13:26
    • 来自：吉林
    1. 3楼
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    3. 只看该作者
    应该是饭店的美食吧？
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    城府很深
    • 城府很深
    • 发表于：2012/8/14 10:04:31
    • 来自：吉林
    1. 4楼
    2. 倒序看帖
    3. 只看该作者
    这也太美味了，馋人啊
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    傅粉施朱
    • 傅粉施朱
    • 发表于：2012/8/19 14:33:55
    • 来自：吉林
    1. 5楼
    2. 倒序看帖
    3. 只看该作者
    好想吃啊，看饿了
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    奢华寂寞
    • 发表于：2012/8/19 14:46:01
    • 来自：吉林
    1. 6楼
    2. 倒序看帖
    3. 只看该作者
    瞅着很好吃
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