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主题: 酥炸踏板鱼[原创]

QQ号
  • QQ号
楼主回复
  • 阅读：16751
  • 回复：49
  • 发表于：2012/2/13 13:05:56
  • 来自：辽宁
  1. 楼主
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
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踏板鱼二斤，处理干净放葱 姜 酱油 生抽 料酒 精盐 味醋 少许蚝油 胡椒粉腌制一小时

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油烧热，把腌制好的鱼沾上生粉 足个放进油锅炸制 三四分钟就可以

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炸好的鱼
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轻轻掰开，一根刺就出来了，外酥里嫩，那味道是相当的好了

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论坛馋猫
  • 论坛馋猫
  • 发表于：2012/2/13 13:47:00
  • 来自：吉林
  1. 沙发
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  3. 只看该作者
唉我，我疯了，你太过份了，给我邮过来两份
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乌拉拉
  • 乌拉拉
  • 发表于：2012/2/13 13:48:13
  • 来自：吉林
  1. 板凳
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  3. 只看该作者
鱼，我最喜欢吃鱼了，但是咱们这有卖的吗？
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断了线的风筝
  • 断了线的风筝
  • 发表于：2012/2/13 13:48:14
  • 来自：吉林
  1. 3楼
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  3. 只看该作者
看着好好吃啊，踏板鱼？是海鱼嘛？
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smile_随意
  • smile_随意
  • 发表于：2012/2/13 13:49:31
  • 来自：吉林
  1. 4楼
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  3. 只看该作者
我喜欢炸鱼，今儿个就回去做去
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QQ号
  • QQ号
楼主回复
  • 发表于：2012/2/13 14:30:34
  • 来自：辽宁
  1. 5楼
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  3. 只看该作者
回复  1楼(论坛馋猫)的帖子

淘 淘 淘宝上有我帐户 呵呵 
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QQ号
  • QQ号
楼主回复
  • 发表于：2012/2/13 14:31:27
  • 来自：辽宁
  1. 6楼
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  3. 只看该作者
回复  2楼(乌拉拉)的帖子

你们那边也应该能有卖的 但也是速冻的那种 我们这都是新鲜的从海上打来的
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QQ号
  • QQ号
楼主回复
  • 发表于：2012/2/13 14:31:52
  • 来自：辽宁
  1. 7楼
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  3. 只看该作者
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QQ号
  • QQ号
楼主回复
  • 发表于：2012/2/13 14:32:33
  • 来自：辽宁
  1. 8楼
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回复  4楼(smile_随意)的帖子

记得把图片传上来 切戳下啊
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嘧児
  • 发表于：2012/2/13 14:37:51
  • 来自：吉林
  1. 9楼
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  3. 只看该作者
踏板鱼？
这个鱼白城好像真的很少有，
是属于海鱼吗？
我觉得海鱼蒸着吃也很美味~
这鱼没有小刺吗？
粉粉的好像也没有鱼鳞呢？
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我若离去后会无期
  • 我若离去后会无期
  • 发表于：2012/2/13 14:45:57
  • 来自：吉林
  1. 10楼
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  3. 只看该作者
白城没有吧？这是哪里的鱼啊？
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QQ号
  • QQ号
楼主回复
  • 发表于：2012/2/13 15:17:54
  • 来自：辽宁
  1. 11楼
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  3. 只看该作者
回复  9楼(嘧児)的帖子

你们那边超市应该能有卖速冻的那种吧 这鱼有鳞 一面是粉色 一面是黑色鳞片很细小
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QQ号
  • QQ号
楼主回复
  • 发表于：2012/2/13 15:18:46
  • 来自：辽宁
  1. 12楼
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哈喽sky
论坛首席论坛首席
  • 发表于：2012/2/13 15:21:20
  • 来自：吉林
  1. 13楼
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  3. 只看该作者
看着好馋啊~
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新闻线索热线：0436-5038822
臭不要脸
  • 臭不要脸
  • 发表于：2012/2/13 18:46:18
  • 来自：吉林
  1. 14楼
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  3. 只看该作者
颜色的不错
你这个爷们挺会做饭
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我说行你就行
  • 我说行你就行
  • 发表于：2012/2/13 19:58:24
  • 来自：吉林
  1. 15楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
引用：原文由 哈喽sky 发表于 2012-2-13 15:21:20 :
看着好馋啊~

我也是
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QQ号
  • QQ号
楼主回复
  • 发表于：2012/2/14 8:00:33
  • 来自：辽宁
  1. 16楼
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  3. 只看该作者
回复  14楼(臭不要脸)的帖子

你家爷们不会做吗？？
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张大伟
  • 张大伟
  • 发表于：2012/2/14 9:02:12
  • 来自：吉林
  1. 17楼
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  3. 只看该作者
这个鱼我没吃过呢

是不是把鱼破开两半了ａ　？
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QQ号
  • QQ号
楼主回复
  • 发表于：2012/2/14 9:36:33
  • 来自：辽宁
  1. 18楼
  2. 倒序看帖
  3. 只看该作者
回复  17楼(亲爱的你)的帖子

没有 ，这个鱼就是这个样子 前年的时候我还炖了一条5斤二两重的呢，我们这市场卖价150一斤，发个图让你看看
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风在尽头
  • 风在尽头
  • 发表于：2012/2/14 10:49:43
  • 来自：吉林
  1. 19楼
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  3. 只看该作者
楼主的厨艺很高，能看的出来这道菜对油的火候和炸鱼的时间都要有很高的要求，要不然很难做出楼主这种色、香、味，俱全的效果。  
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哦累 哦累  呀
QQ号
  • QQ号
楼主回复
  • 发表于：2012/2/14 12:16:02
  • 来自：辽宁
  1. 20楼
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