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主题: [原创]家庭厨房—锅包肉其实很简单......

蓝天·幸福
  • 蓝天·幸福
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  • 阅读：18358
  • 回复：73
  • 发表于：2011/7/20 10:28:51
  • 来自：吉林
  1. 楼主
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锅包肉是一道东北名菜，好多饭店招厨师就经常用这道菜来考试。在东北吃饭这道菜是必点滴！

（有很多厨师不告诉的秘密(⊙o⊙)哦！！）
先让大家看一下小编的成品......
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很有食欲吧！！O(∩_∩)O哈哈~
下面有大家需要的！~~回家试试~一定成功的。
你好啊
  
咖喱熊
  • 咖喱熊
  • 发表于：2011/7/20 10:38:52
  • 来自：吉林
  1. 沙发
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恩
是挺简单的
但是姐们
你家油不是花钱来的啊
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不要用你的个性挑战我的耐性
  
我有我的轴式魅力
  • 我有我的轴式魅力
  • 发表于：2011/7/20 10:39:55
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  1. 板凳
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求图求图，我也做过锅包肉，但是很失败。
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蓝天·幸福
  • 蓝天·幸福
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  • 发表于：2011/7/20 11:09:29
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  1. 3楼
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成本报价~~有点贵！！就贵在油上了！

一定要用这些油！！只能多不能少！太少了炸出来的不出效果的！！O(∩_∩)O~

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蓝天·幸福
  • 蓝天·幸福
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  • 发表于：2011/7/20 11:16:21
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  1. 4楼
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第二部分：一定要看好肉的厚度~(⊙o⊙)哦！！！
这就一半的成效了！！
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蓝天·幸福
  • 蓝天·幸福
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  • 发表于：2011/7/20 11:18:21
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  1. 5楼
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补充一下
调汁：糖半碗，4勺：白醋和白糖的量相同量  一点点的食用盐、放小半勺的番茄酱，最后搅匀尝一尝味道。
（注意一定要稍微酸一点，因为醋遇到高温会蒸发一些。正常的话没有预期的效果好。）
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靓靓.
  • 发表于：2011/7/20 11:21:42
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  1. 6楼
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太好了我回家试试去。
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蓝天·幸福
  • 蓝天·幸福
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  • 发表于：2011/7/20 11:23:10
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  1. 7楼
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蓝天·幸福
  • 蓝天·幸福
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  • 发表于：2011/7/20 11:24:47
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  1. 8楼
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特别补充：油温最少在170°~~油温达不到炸出来效果不好，觉对影响成品~~
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你好啊
蓝天·幸福
  • 蓝天·幸福
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  • 发表于：2011/7/20 11:27:40
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  1. 9楼
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第四部分：
我们快要胜利了！~！\(^o^)/~
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蓝天·幸福
  • 蓝天·幸福
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  • 发表于：2011/7/20 11:31:30
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  1. 10楼
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  3. 只看该作者
最后把配料和捞出的半成品锅包肉和配料一齐放到锅里翻几个个。。。。。。
我们美味的锅包肉出锅了！！

 随时解答~~~\(≧▽≦)/~啦啦啦
胜利完成......
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蓝天·幸福
  • 蓝天·幸福
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  • 发表于：2011/7/20 11:42:37
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  1. 11楼
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我家油可以炒菜的！！呵呵
大家庭人口多
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你好啊
回家
  • 回家
  • 发表于：2011/7/20 14:02:33
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  1. 12楼
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回家尝试一下！！你会的在来请教楼主！
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北极づ莜蓝
  • 北极づ莜蓝
  • 发表于：2011/7/20 14:04:06
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  1. 13楼
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熙丶熙
  • 熙丶熙
  • 发表于：2011/7/20 15:25:23
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  1. 14楼
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哎呀 ，楼主是不是大厨？看的我口水直流啊！
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娜娜04
  • 娜娜04
  • 发表于：2011/7/20 15:33:53
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  1. 15楼
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   做的不错，不错
   是不是有高人指点啊
   步骤和饭店做锅包肉的一样。
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滴答滴答
  • 滴答滴答
  • 发表于：2011/7/20 15:47:22
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  1. 16楼
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回家学学去，最好不要太难啊。
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蓝天·幸福
  • 蓝天·幸福
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  • 发表于：2011/7/20 16:29:40
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  1. 17楼
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  3. 只看该作者
引用：原文由 回家 发表于 2011-7-20 14:02:33 :
回家尝试一下！！你会的在来请教楼主！


有什么事情不明白可以问我！呵呵
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相遇-离别
  • 相遇-离别
  • 发表于：2011/7/20 16:31:17
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  1. 18楼
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小编的菜做的确实很有食欲呀。
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蓝天·幸福
  • 蓝天·幸福
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  • 发表于：2011/7/20 16:39:17
  • 来自：吉林
  1. 19楼
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  3. 只看该作者
引用：原文由 熙丶熙 发表于 2011-7-20 15:25:23 :
哎呀 ，楼主是不是大厨？看的我口水直流啊！
不是哦！！是经过专业人士指点的哦！
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哪来的
  • 哪来的
  • 发表于：2011/7/20 19:54:54
  • 来自：吉林
  1. 20楼
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看起来很诱人啊
好弄么
我回家也试试
 
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