主题: 【城事】30年前白城人咋过冬，你还记得吗？看完我泪流满面！

不用说寒风刺骨，

也不用说大风降温，

只是看日月星辰的出没时间，

我们就知道：

白城的冬天要来了！

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不过想想，

长大以后的冬天好像比小时候暖多了！

在那个出门基本靠走、进门肯定不抖的年代

咱白城人是咋过冬的，

你还记得吗？

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那时候白城的冬天

家家都会储大白菜

提起过去白城人冬储大白菜的热闹场面，

许多年轻人可能是没有记忆的。

冬储大白菜是一项浩大的工程，

新买的大白菜一般要先放在朝阳的地方晾几天，

然后放到菜窖里。

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那时候白城的冬天

打煤坯是必备技能

说起“打煤坯”这项活，

老白城人应该都会！

每年秋凉时，

住在院里的各家纷纷动手，

在房前屋后的空地打煤坯，

待晾干后用摞起来，

取暖生火时每次取出砸成小块来烧。

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那时候白城的冬天

每天都要生炉子

小时候家里住平房的小伙伴，

肯定都看过父母烧炉子。

点好的炉子上面烧上一壶水，

不多一会，屋子暖了水也热了，

早起的时候用刚烧好的温水洗个脸，

感觉和现在热水器里出的水一点也不一样。

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那时候白城的冬天

洗澡都是一件很幸福的事情

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小时候家里没法洗澡，都去澡堂子。

男浴池和女浴池就一道帘子隔着。

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记得澡票是3角钱一张，

去澡堂子泡一泡，浑身都热乎，

水不热的时候喊一嗓子，

师傅就赶紧往里加煤。

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那时候白城的冬天

有一面墙叫火墙

平房里，

贴近炉子的那面墙一般都做成“火墙”。

别看是砖和水泥砌的，

可比暖气片脑呼多了。

冬天在外面玩冷了，

进屋直接就把小手贴在火墙上，贼热乎！

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连着炉子的除了火墙还有火炕，

邻里邻居坐在热炕头，唠唠家长里短

不止屋子热火，气氛也热火

到了饭点儿，必然在火炕上吃饭

大铁锅做出来的饭，看着都热乎

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或者在火炕上打个麻将，

别说手脚了，连屁股都是暖的！

这火炕不容易凉，晚餐烧一次火

火炕足够热到第二天天亮！

睡在上面特别舒服。

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那时候白城的冬天

看冰花也是一种乐趣

白城寒冷的冬天，

有一道独特的风景，

就是每天出现在阳台玻璃窗上的冰花，

很好看……

小孩子最喜欢趴在窗户边，

哈着气用手在玻璃上“作画”。

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那时候白城的冬天

天气再冷我们都冻不着

白城孩子小时候

都穿长辈亲手做的

大棉袄、二棉裤

用的都是特别蓬松的棉花

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大人们出门都带雷锋帽或者狗皮帽子，

戴上它，就再也不怕冻耳朵啦~

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手闷子也是一大特色

那时候的手套实打实的厚，

两只手套中间必定要带个绳儿，

要不然，

孩子在外边野疯了，

手套就不一定哪儿去了！

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大棉鞋也是冬天必备

那时候的棉鞋还没有演化成“靴子”

拥有一双带气眼的条绒棉鞋简直是潮人的标志。

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那时候白城的冬天

晚上睡觉怀里都会揣一个热水袋

这是许多老白城人的记忆了，

灌满热水，盖子拧紧，

然后扔到被子里，

等睡觉的时候就会觉得被窝里暖暖的好舒服。

你还记得冬天的被窝里

塞进一个热水袋的幸福感吗？

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那时候白城的冬天

我们盖得都是自家弹的棉被

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自己家弹的棉被，特别实在，

盖上一点儿风都不透，

家家户户都有这种花色儿的被子吧！

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那时候白城的冬天

我们虽然没有让人眼花缭乱的零食

但是有着到现在都无法忘怀的美食

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冻秋梨

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什么水果吃起来是甜甜的，脆脆的，

咬下去还带着些冰渣的？

在白城长大的孩子肯定都吃过，

这自然是冻梨啦！

现在街头偶尔还能见到卖冻梨的，

每次遇见小编都忍不住流口水！

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冻苹果

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冻苹果和冻秋梨差不多，

口感要比冻秋梨软乎点儿，可好吃了！

南方人看了以后觉得冻得就跟冰坨似的，

还黑不溜秋的。

但是在过去的白城，

吃上冻梨、冻苹果就是小时候的梦想！

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冻柿子

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冻柿子是白城传统的冬季水果。

到了冬天，

咱白城人就把柿子搁在室外冻成冰坨，

那时候，

冻梨和冻柿子几乎普通人家冬天能吃到的唯一水果。

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柿子本身就很甜，

冰冻之后，

原来的甜味仿佛被激发了一般，

用咱东北话来说就是嘎嘎甜，

雪糕和冰棍都赶不上它的好吃。

最过瘾的吃法是直接上嘴啃，

即使嘴皮子都被冻得麻了，

也要品尝这冰冰的，甜甜的冻柿子。

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肉皮冻

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肉皮冻是满族人的一大发明，

也是咱白城人喜欢自制的一种食品。

要经过熬煮后把肉皮中的蛋白质和胶原熬出来，

将熬好的汤放在室外冷冻形成冻状，常温不化。

皮冻分“清冻”和“混冻”两种，是下酒的佳肴。

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冻豆包

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冻豆包，又叫粘豆包，

一般是在冬季开始的时候制作，

现在农村依然保持这种习俗。

蒸好的粘豆包

要放到室外零下二十多度的气温下冰冻，

然后储藏到大缸里。

冻好后，在城里有亲戚朋友的，

就该挑个头均匀的豆包给亲戚朋友们送去了。

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雪 糕

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俺们都爱冬天吃雪糕，

尤其是下雪天~

咱白城冬天的特色，

雪糕都是放室外卖的，

回家时候买一大兜子，

想啥时候吃啥时候吃，

越冷越爱吃。

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还有冬天咱白城人几乎家家饭桌上都有的菜

酸菜炖血肠

酸菜可是咱们冬天必不可少的食物

可以炒着吃、炖着吃，想怎么吃就怎么吃

搭配白肉、血肠、排骨……能吃好几碗饭

就着两瓣大蒜，都能把你吃得直冒汗

一口酸菜一口米饭，噎着了喝口酸菜汤

满满一锅的杀猪菜，吃完还会冷么？

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或者来个烤地瓜也行，

这样的烤地瓜，你还记得么？

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那时没有苹果几S，

也没有神马的艾派。

我们的笑容就是那么灿烂。

这样的冬天，

你还怀念吗？

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如果你怀念这样的冬天，

如果你有一样的童年，

如果你是咱老乡

顶起来！