门户首页>>
 
论坛
|
分类
|
其他
|
下载APP
登录 | 注册
白城一周天气早知道※白城一周天气早知道※

※顺便看看黄历※

论坛广播台
广播台右侧结束

主题: 简单方法辨别油条是否添加了明矾

蓝天·幸福
  • 蓝天·幸福
楼主回复
头像装饰卡
  • 阅读：63452
  • 回复：23
  • 发表于：2012/8/26 13:25:14
  • 来自：吉林
  1. 楼主
  2. 正序看帖
  3. 只看该作者
马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转白城社区。

立即注册。已有帐号？ 登录或使用QQ登录微信登录新浪微博登录

登录查看大图
登录/注册后可查看大图

 以上三根油条中有两根是在外面街边小吃买来的，有一根是自己炸的。一眼就可以看出来那根小的是自己炸的，而其他两根油条都是添加了一定量的明矾。接下来教大家用最简单的方法识别你买的油条是否添加了明矾，添加的明矾是否超标，以及是否是问题油炸出来的油条。 
关注同城热点 获取最新资讯 点击查看更多本地热点话题
  
广积功泽
  • 广积功泽
  • 发表于：2013/7/9 10:42:11
  • 来自：吉林
  1. 23楼
  2. 正序看帖
  3. 只看该作者
不错，转微博
举报
赞(0)
踩(0)
回复
 草根一个。
  
づ开始懂了
  • づ开始懂了
  • 发表于：2013/6/30 20:47:25
  • 来自：吉林
  1. 22楼
  2. 正序看帖
  3. 只看该作者
  原来一直吃的是这种......
举报
赞(0)
踩(0)
回复
  
AI鹰
  • AI鹰
  • 发表于：2013/6/3 20:01:51
  • 来自：吉林
  1. 21楼
  2. 正序看帖
  3. 只看该作者
现在外面的东西还是少吃为好
举报
赞(0)
踩(0)
回复
  
生活·快捷式
  • 生活·快捷式
  • 发表于：2013/5/25 20:04:30
  • 来自：吉林
  1. 19楼
  2. 正序看帖
  3. 只看该作者
少吃为好！
举报
赞(0)
踩(0)
回复
微笑向暖
  • 微笑向暖
  • 发表于：2013/4/17 15:45:38
  • 来自：吉林
  1. 18楼
  2. 正序看帖
  3. 只看该作者
我总吃那个明矾超标的。。。。。哎。。。。。以后不去了，去也不吃了。
举报
赞(0)
踩(0)
回复
夏旋月
  • 夏旋月
  • 发表于：2012/11/28 8:30:45
  • 来自：吉林
  1. 17楼
  2. 正序看帖
  3. 只看该作者
以后真的什么都得自己做了，前几天听说有个什么酒鬼出问题了，喝完***~！
老严重了
所以外面的东西少吃，东西少喝
举报
赞(0)
踩(0)
回复
豪侠
  • 豪侠
  • 发表于：2012/9/1 13:55:56
  • 来自：吉林
  1. 16楼
  2. 正序看帖
  3. 只看该作者
我相信谷良的油条一定有了。和照片上显示的样子都差不多
举报
赞(0)
踩(0)
回复
蜜桃·美の源
  • 蜜桃·美の源
  • 发表于：2012/8/26 19:44:24
  • 来自：吉林
  1. 15楼
  2. 正序看帖
  3. 只看该作者

介绍的很详细，这下明白了，原来一直吃的都是有问题的油条
举报
赞(0)
踩(0)
回复
张大伟
  • 张大伟
  • 发表于：2012/8/26 15:21:44
  • 来自：吉林
  1. 14楼
  2. 正序看帖
  3. 只看该作者
举报
赞(0)
踩(0)
回复
蓝天·幸福
  • 蓝天·幸福
楼主回复
头像装饰卡
  • 发表于：2012/8/26 14:27:11
  • 来自：吉林
  1. 13楼
  2. 正序看帖
  3. 只看该作者
引用：原文由 BBT♀高雅 发表于 2012-8-26 14:25:25 :
听说孕妇不能吃油条是么？为什么啊？


孕妇尽量不要吃油条。在油条的制作的时候，须加入一定量的明矾，而明矾正是一种含铝的无机物。炸油条时，每500克面粉就要用15克明矾，也就是说，如果孕妇每天吃两根油条，那就等于吃了3克明矾，这样天天积蓄起来，其摄入的铝相当惊人了。这些明矾中含的铝通过胎盘，侵入胎儿的大脑，会使其形成大脑障碍，增加痴呆儿的机率。
举报
赞(0)
踩(0)
回复
BBT♀高雅
  • BBT♀高雅
  • 发表于：2012/8/26 14:25:25
  • 来自：吉林
  1. 12楼
  2. 正序看帖
  3. 只看该作者
听说孕妇不能吃油条是么？为什么啊？
举报
赞(0)
踩(0)
回复
蓝天·幸福
  • 蓝天·幸福
楼主回复
头像装饰卡
  • 发表于：2012/8/26 14:15:48
  • 来自：吉林
  1. 11楼
  2. 正序看帖
  3. 只看该作者
其实，自己做油条也挺好的，生活多了不少情趣，健康卫生
小窍门：

1、加入少量白糖是为了好上色哟。
2、 面团比较软，加入的水比做馒头的量多，这样炸出来口感才好。
3、饧好的面团也可以在案板上刷油防粘，用手拉成形。
4、可以将面团头天晚上和好放进冰箱冷藏，第二天早上起来直接炸。
5、炸的油条温度一定要高些才炸的效果好，生坯入锅中要快速浮起才行。如果不好确定油温，可以先揪一小团面放进去，一下能浮起来就说明好了。但要注意防烫，鸟儿放第一根油条进去就被烫了一下，要眼明手快哟！
举报
赞(0)
踩(0)
回复
蓝天·幸福
  • 蓝天·幸福
楼主回复
头像装饰卡
  • 发表于：2012/8/26 14:15:01
  • 来自：吉林
  1. 10楼
  2. 正序看帖
  3. 只看该作者
酥香油条的做法：

准备材料：高劲面粉、膨松剂、色拉油、食盐、白糖、水登录查看大图
登录/注册后可查看大图

1.将（高筋面粉250克、安琪无铝油条膨松剂10克、糖1大勺、盐少量、水150ML）除水以外，依次入大碗中
2.慢慢加入水，边加边用筷子搅拌
3.揉成面团后盖上保鲜膜静置20分钟，再用手揉成较光滑的面团，面团比较软，盖上保鲜膜饧发3-6小时，冬天要长，夏天要短

登录查看大图
登录/注册后可查看大图

4.饧好的面团放在案板上，少撒点干粉防粘，揉成面团
5.用擀面杖擀成长方形
6.用刀切成2CM左右宽的长条

登录查看大图
登录/注册后可查看大图
7.稍用手将长条拉长些，每两条叠在一起
8.用筷子从中间按压长条成形
9.取一深些的锅加入油，烧至八九成热（180-200度），将油条生坯入油中炸制，其间用筷子翻动一下油条，成金黄色即可捞出
登录查看大图
登录/注册后可查看大图
举报
赞(0)
踩(0)
回复
手心
  • 手心
  • 发表于：2012/8/26 13:57:22
  • 来自：吉林
  1. 9楼
  2. 正序看帖
  3. 只看该作者
永和豆浆和100年快餐应该不会是这样吧！！

小编应该探访一下
举报
赞(0)
踩(0)
回复
董晓晓
  • 董晓晓
  • 发表于：2012/8/26 13:55:55
  • 来自：吉林
  1. 8楼
  2. 正序看帖
  3. 只看该作者
举报
赞(0)
踩(0)
回复
蓝天·幸福
  • 蓝天·幸福
楼主回复
头像装饰卡
  • 发表于：2012/8/26 13:51:00
  • 来自：吉林
  1. 7楼
  2. 正序看帖
  3. 只看该作者
给大家来个局部对比，看看区别

登录查看大图
登录/注册后可查看大图
举报
赞(0)
踩(0)
回复
沛沛
  • 沛沛
  • 发表于：2012/8/26 13:48:52
  • 来自：吉林
  1. 6楼
  2. 正序看帖
  3. 只看该作者
我一直在吃带有明矾和垃圾油做的油条，是不是不吃早餐会更好一些啊

没起好的效果，到出现问题了。罪过罪过，得找个人做饭吃啊

哎
举报
赞(0)
踩(0)
回复
ゞ鉁稀爱
  • ゞ鉁稀爱
  • 发表于：2012/8/26 13:45:54
  • 来自：吉林
  1. 5楼
  2. 正序看帖
  3. 只看该作者

  工商卫生应该联合整治这些小商小贩
举报
赞(0)
踩(0)
回复
美女随缘
  • 美女随缘
  • 发表于：2012/8/26 13:44:12
  • 来自：吉林
  1. 4楼
  2. 正序看帖
  3. 只看该作者
登录查看大图
登录/注册后可查看大图

市面上好像油条没有是不用回锅油的，一锅扔一次，那店家得赔死了。但好像肯德基的是哦！和楼主发的一模一样。
举报
赞(0)
踩(0)
回复
蓝天·幸福
  • 蓝天·幸福
楼主回复
头像装饰卡
  • 发表于：2012/8/26 13:34:30
  • 来自：吉林
  1. 3楼
  2. 正序看帖
  3. 只看该作者
登录查看大图
登录/注册后可查看大图
3、这是自己做的油条，无明矾，干净油炸出来的。表面看起来膨胀的很小，内芯也比较结实。由于和
面的时候加了鸡蛋，味道和颜色看起来还是挺正的。
举报
赞(0)
踩(0)
回复
二维码

下载APP 随时随地回帖

你需要登录后才可以回帖 登录 | 注册 微信登陆
加入签名 是 否
Ctrl + Enter 快速发布