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引用:原文由 亲爱的你 发表于 2012-3-12 10:43:56 :以前自己做过一次,但酸菜买多了,结果翻老半天没找到一颗鱼肉,鱼肉也挨煮碎了
引用:原文由 爱吃鬼 发表于 2012-3-13 8:26:25 :酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初,在大大小小的餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北,酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
引用:原文由 ωǒ迷糊虫 发表于 2012-3-15 19:15:45 :这是哪里的酸菜啊?也不是白菜做的吧
引用:原文由 胡汉三 发表于 2012-3-15 21:12:22 :鱼有鱼刺 很不好弄 我最不喜欢吃的就是鱼
引用:原文由 尐吖头脾气拽 发表于 2012-3-15 19:31:46 :鱼肉有美容的效果呢
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