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主题: 爱吃鬼的家庭厨房之——酸菜炖鱼

  • 爱吃鬼
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  • 阅读:57669
  • 回复:63
  • 发表于:2012/3/12 8:47:55
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我做酸菜鱼通常是用草鱼,肉比较肥嫩,黑鱼也是很好的选择

可以在酸菜鱼汤汁中加入粉丝、豆芽、金针菇等蔬菜

也可以用鱼排熬好的酸菜鱼汤当作锅底,就是酸菜鱼火锅啦。

也可以不将酸菜先盛出,直接下鱼片,但是我觉得先盛出再下鱼片,

可以更好的保持鱼片快熟及不容易散

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