在10月里,接连出现两轮生猪价格大涨,拉动了猪肉价格也跟着再涨,刚才笔者去早市发现一般的五花肉涨至32元/斤。由于猪肉价格上涨与猪肉销量极为不匹配,有价无市的猪肉状态持续进行。
咱们都知道,猪肉价格涨跌与否,主要还是取决于下游的生猪价格,而影响生猪价格的重要因素是成品猪存栏量、消费需求。从当前情况看,生猪价格利好因素均存在,生猪存栏少、猪肉消费需求高。
近期生猪行情恢复往日的平静,猪价以稳为主,虽然部分地区出现停涨下滑,但全国生猪均价依旧保持在20元/斤左右的高价位状态。
短期内生猪价格大跌情况难以出现,时而出现小幅涨停比较正常。
具体看来,猪价出现下跌的主要集中在华北、东北一带,华东部分沿海地区也有下跌。
▼ 下图为毛猪价格的汇总数据,不是肉价:
由于东北、华北是猪瘟疫病的老疫区,解禁之后当地养殖户及时补栏,生猪产能在一定程度上得以恢复,生猪数量增多对调整猪价起到正向效应。但放眼全国,当前全国的生猪产能依旧较低,尤其南方地区缺猪较为严重。距离2020年仅有两个月之久。各地的气温将降至一年之中的最低点,南方多地即将着手制作腊肉、腊肠,元旦、春节等传统节日将至,这些都将促使猪肉消费需求增加。
在传统节日里,老百姓的餐桌上是缺不了猪肉菜品的。因此,当前生猪价格上涨放缓或许是在为后续下一轮大涨做准备。
当前生猪价格上涨放缓,甚至部分地区出现涨停,然而却没有见到猪肉价格下跌。主要原因还是生猪存栏数量不足,潜在的消费需求始终存在。物以稀为贵的道理表明,即使各地猪肉销量持续减少,生猪价格出现了回调,也难撼动上游当下猪肉“有价无市”状态。
2020年猪肉价格优势如何?
短期:传统的元旦、春节、元宵节在2020年1-2月前后,预计生猪价格、猪肉价格可能会在1-2月迎来2020年的首轮大涨,之后猪肉价格或许将放缓上涨的脚步,保持平稳运行。
长期:专家预测我国生猪产能完全恢复或许需要1-2年过渡期,这期间猪市行情整体看好。但是,随着生猪存栏量逐步恢复,猪肉价格在2020年上半年的涨势或许要好于下半年。2020年下半年的猪肉价格有望降到20元/斤内,否则再涨就赶上牛羊肉的价格了。